Le flexitarisme, c’est quoi ça?

Il y a les gens qui adoptent une alimentation cétogène, paléo, végétalienne ou végétarienne et il y a nous, qui optons pour une alimentation dite flexitarienne. On ne cherche pas d’étiquette, mais c’est la façon la plus simple pour expliquer au monde comment on mange à la maison. Le flexitarisme, c’est quoi ça?

En gros, c’est un terme pour dire qu’on mange beaucoup végé sans opter pour une alimentation stricte sans produits animaliers.

Mon chum et moi, on adore cuisiner et on a découvert ensemble, il y a quelques années, la cuisine végétalienne. N’ayant jamais été une grande fan de viande et ayant une intolérance aux produits laitiers, c’était un régime alimentaire parfait pour moi. Par contre, j’ai toujours prôné l’équilibre. Et c’est exactement ça que nous permet le flexitarisme.

On cuisine beaucoup de mets végétariens/végétaliens à la maison et on adore découvrir les options dans les restaurants. Par contre, on ne voulait pas se priver de sorties sociales ni priver nos enfants.

Quand on a envi de gâter les enfants avec un McDo, on y va. Quand on va à la fête d’un ami et qu’il y a des hot-dogs, on les mange. Quand il y a une pandémie et que le tofu est en rupture de stock partout, on achète du poulet (histoire vraie dans les premières semaines de pandémie!).

Tout ça pour dire, qu’on ne veut pas amener notre repas partout où l’on va et qu’on ne veut pas se ramasser à manger une assiette de petites carottes dans un mariage parce que c’est tout ce qu’il y a de végé sur place.

Si tu veux essayer quelques recettes véganes, je te suggère de faire ma recette de chili ou encore ma recette de rotinis gratinés.

Pour une inspiration quotidienne, je te recommande fortement de suivre La Cuisine de Jean-Philippe sur Facebook et de t’acheter ses livres de recette. C’est un vrai succès avec tout le monde et les enfants RAFOLENT de la PVT et du tofu!