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Alimentation

Recette : Sauce rosée style bolognaise végane

sauce bolognaise

Mes meilleures recettes sont souvent issues d’une idée arrivée à la dernière minute… Et c’est comme ça qu’est née ma sauce rosée style bolognaise végane!

 

Ingrédients :

1 oignon jaune moyen

1 gousse d’ail

1 poivron rouge

796 ml de tomates broyées

340g de viande hachée végétale Lightlife (ou protéine végétale texturée de ton choix)

250 ml de crème de soya (Belsoy)

2 cuillères à soupe de sirop d’érable

Sel

Poivre

Huile d’olive

Sauce rosée

Étapes :

  1. Couper en très petits dés l’oignon et le poivron rouge et faire chauffer à feu moyen la poêle avec un filet d’huile d’olive pendant ce temps.
  2. Ajouter l’oignon et le poivron dans la poêle avec sel et poivre.  Après quelques minutes, ajouter l’ail finement hachée et la viande végétale, et laisser cuire environ 5 minutes.
  3. Incorporer les tomates broyées, la crème de soya, le sirop d’érable et ajouter du sel et du poivre au goût.
  4. Laisser mijoter 10 à 15 minutes à feu doux et déguster!

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