As-tu tendance à enregistrer plusieurs recettes sur les médias sociaux et à ne jamais les faire? Moi aussi! Ça faisait plusieurs fois que je voyais des recettes de soupe lasagne et j’ai décidé de m’en inspirer pour en faire une à mon goût. Je te partage sans plus tarder ma recette de soupe lasagne (la meilleure!) parce que je suis certaine que tu n’as pas le goût de lire mon histoire de vie avant d’accéder à la recette.
Si tu veux voir la vidéo de cette recette, c’est disponible ici sur ma page Instagram.
Les ingrédients
Tu remarqueras que certains ingrédients n’ont pas de mesure précise : vas-y avec ton cœur!
- 1 litre de bouillon (poulet ou légumes)
- 1 canne de tomates broyées
- 1 canne de pâte de tomates
- 1 oignon coupé en dés
- 2-3 gousses d’ail
- 1 contenant d’épinards
- Des mini pâtes lasagnes
- 1 tasse de PVT (protéines végétales texturées)
- 250ml de crème à cuisson
- Assaisonnement italien, sel et poivre au goût
- Fromage mozzarella râpé au goût
- Optionnel : basilic frais finement haché
Les étapes
Étape 1 : Couper l’oignon en dés, hacher finement l’ail et hacher les épinards.
Étape 2 : Dans un chaudron à feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail avec le sel et le poivre. Lorsque l’oignon devient translucide, ajouter la pâte de tomates et laisser dorer quelques secondes
Étape 3 : Ajouter la canne de tomates broyées, le bouillon, la PVT, les assaisonnements italiens (sel et poivre au goût), et porter à ébullition.
Étape 4 : Une fois la température atteinte, baisser à feu moyen-doux et ajouter les mini pâtes à lasagnes. Laisser mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient presque cuites.
Étape 5 : Ajouter les épinards et la crème, et laisser mijoter 5 minutes.
Étape 6 : Servir dans un bol avec un peu de fromage mozzarella et du basilic frais sur le dessus.
Bon appétit!
Si tu tombes sur cette recette sans me connaître…
Salut, moi c’est Marie-Ève et je suis une grande passionnée d’aventure, de voyage et d’escapade. Je ne suis pas une chef, ni une experte culinaire, mais j’aime beaucoup cuisiner et j’adore découvrir la nourriture en voyage. N’hésite pas à t’abonner sur Instagram ou mes autres plateformes pour me suivre au quotidien.
